Ref: C3.3.4.1
C3.3.4.1 Rotation du plan de polarisation par des solutions sucrées
L'expé rience C3.3.4.1 montre que des substances optiquement actives peuvent faire tourner le plan d'oscillation d'un rayon lumineux polarisé .
Pour une longueur de cuvette d donné e, l'angle de rotation \f2á\f3 de solutions optiquement actives est proportionnel à la concentration c de la solution.
La dé termination de la concentration c de la solution est formulé e comme suit :
c = \f4á / l \f5\u8901? [\f4á ]
rotation spécifique : [\f4á] (º\u149? ml/g \u149? dm)
L'angle de rotation est indiqué comme une valeur positive (+) si le plan de polarisation de la lumière orientée vers l'observateur est tourné dans le sens des aiguilles d'une montre (rotation à droite).
Une rotation dans le sens inverse des aiguilles d'une montre est appelée rotation à gauche et reçoit un signe négatif (-).
É quipement comprenant :
1 657 591 Polarimè tre
1 ADAHCB602H Balance compacte, 600 g : 0,01 g, avec port USB
1 666 963 Spatule cuillè re, acier inoxydable, 120 mm
3 665 793 Fiole jaugé e, Boro 3.3, 100 ml
3 664 153 Verre de montre 60 mm Ø
3 665 009 Entonnoir PP 75 mm Ø
3 664 137 Bé cher Boro 3.3, 100 ml, forme haute
1 672 1100 D(+)-Glucose, 100 g
1 672 0700 D(-) fructose, 50 g
1 674 6050 D(+) saccharose, 100 g
Pour une longueur de cuvette d donné e, l'angle de rotation \f2á\f3 de solutions optiquement actives est proportionnel à la concentration c de la solution.
La dé termination de la concentration c de la solution est formulé e comme suit :
c = \f4á / l \f5\u8901? [\f4á ]
rotation spécifique : [\f4á] (º\u149? ml/g \u149? dm)
L'angle de rotation est indiqué comme une valeur positive (+) si le plan de polarisation de la lumière orientée vers l'observateur est tourné dans le sens des aiguilles d'une montre (rotation à droite).
Une rotation dans le sens inverse des aiguilles d'une montre est appelée rotation à gauche et reçoit un signe négatif (-).
É quipement comprenant :
1 657 591 Polarimè tre
1 ADAHCB602H Balance compacte, 600 g : 0,01 g, avec port USB
1 666 963 Spatule cuillè re, acier inoxydable, 120 mm
3 665 793 Fiole jaugé e, Boro 3.3, 100 ml
3 664 153 Verre de montre 60 mm Ø
3 665 009 Entonnoir PP 75 mm Ø
3 664 137 Bé cher Boro 3.3, 100 ml, forme haute
1 672 1100 D(+)-Glucose, 100 g
1 672 0700 D(-) fructose, 50 g
1 674 6050 D(+) saccharose, 100 g
