Ref: C3.1.2.1
C3.1.2.1 Détermination de la viscosité avec le viscosimètre à chute de bille de Höppler
Lorsqu'une substance (gazeuse, liquide ou solide) est déformée, elle oppose au changement de forme une certaine résistance, qu'on appelle généralement la viscosité.
Lorsqu'une couche de liquide se déplace à vitesse constante dans une direction parallèlement à une deuxième couche, une force de frottement est exercée entre les deux couches.
L'énergie cinétique est convertie en chaleur par le frottement.
Aussi la viscosité d'une substance désigne-t-elle le frottement intérieur.
Elle détermine la capacité d'écoulement dans un tube (par ex. du sang à travers une artère) et la résistance qu'elle exerce contre un corps solide qui est en mouvement dans celui-ci.
La viscosité dépend fortement de la température.
Dans l'expérience C3.1.2.1, on étudie à température ambiante l'influence de la concentration sur la viscosité avec des solutions de sucre concentrées.
Équipement comprenant :
1 665 906 Viscosimètre à chute de bille d'Höppler
1 313 27 Chronomètre manuel, 60s/0,2s
1 666 7681 Circulateur chauffant SC 100-S5P
2 667 194 Tuyau silicone 7 mm Ø, 1 m
1 ADAHCB602H Balance compacte, 600 g : 0,01 g, avec port USB
5 602 022 Bécher Boro 3.3, 100 ml, forme basse
1 604 5682 Spatule à poudre, acier inoxydable, 185 mm
1 666 8451 Agitateur magnétique
1 666 850 Turbulent magnétique, 15 mm x 5 mm Ø
1 674 6060 D(+) saccharose, 250 g
2 675 3410 Eau, pure, 5 l
Lorsqu'une couche de liquide se déplace à vitesse constante dans une direction parallèlement à une deuxième couche, une force de frottement est exercée entre les deux couches.
L'énergie cinétique est convertie en chaleur par le frottement.
Aussi la viscosité d'une substance désigne-t-elle le frottement intérieur.
Elle détermine la capacité d'écoulement dans un tube (par ex. du sang à travers une artère) et la résistance qu'elle exerce contre un corps solide qui est en mouvement dans celui-ci.
La viscosité dépend fortement de la température.
Dans l'expérience C3.1.2.1, on étudie à température ambiante l'influence de la concentration sur la viscosité avec des solutions de sucre concentrées.
Équipement comprenant :
1 665 906 Viscosimètre à chute de bille d'Höppler
1 313 27 Chronomètre manuel, 60s/0,2s
1 666 7681 Circulateur chauffant SC 100-S5P
2 667 194 Tuyau silicone 7 mm Ø, 1 m
1 ADAHCB602H Balance compacte, 600 g : 0,01 g, avec port USB
5 602 022 Bécher Boro 3.3, 100 ml, forme basse
1 604 5682 Spatule à poudre, acier inoxydable, 185 mm
1 666 8451 Agitateur magnétique
1 666 850 Turbulent magnétique, 15 mm x 5 mm Ø
1 674 6060 D(+) saccharose, 250 g
2 675 3410 Eau, pure, 5 l
