Ref: C3.1.2.1
C3.1.2.1 Détermination de la viscosité avec le viscosimètre à chute de bille de Höppler
Lorsqu'une substance (gazeuse, liquide ou solide) est dé formé e, elle oppose au changement de forme une certaine ré sistance, qu'on appelle gé né ralement la viscosité .
Lorsqu'une couche de liquide se dé place à vitesse constante dans une direction parallè lement à une deuxiè me couche, une force de frottement est exercé e entre les deux couches.
L'é nergie ciné tique est convertie en chaleur par le frottement.
Aussi la viscosité d'une substance dé signe-t-elle le frottement inté rieur.
Elle dé termine la capacité d'é coulement dans un tube (par ex. du sang à travers une artè re) et la ré sistance qu'elle exerce contre un corps solide qui est en mouvement dans celui-ci.
La viscosité dé pend fortement de la tempé rature.
Dans l'expé rience C3.1.2.1, on é tudie à tempé rature ambiante l'influence de la concentration sur la viscosité avec des solutions de sucre concentré es.
É quipement comprenant :
1 665 906 Viscosimè tre à chute de bille d'Hφ ppler
1 313 27 Chronomè tre manuel, 60s/0,2s
1 666 7681 Circulateur chauffant SC 100-S5P
2 667 194 Tuyau silicone 7 mm Ø , 1 m
1 ADAHCB602H Balance compacte, 600 g : 0,01 g, avec port USB
5 602 022 Bé cher Boro 3.3, 100 ml, forme basse
1 604 5682 Spatule à poudre, acier inoxydable, 185 mm
1 666 8451 Agitateur magné tique
1 666 850 Turbulent magné tique, 15 mm x 5 mm Ø
1 674 6060 D(+) saccharose, 250 g
2 675 3410 Eau, pure, 5 l
Lorsqu'une couche de liquide se dé place à vitesse constante dans une direction parallè lement à une deuxiè me couche, une force de frottement est exercé e entre les deux couches.
L'é nergie ciné tique est convertie en chaleur par le frottement.
Aussi la viscosité d'une substance dé signe-t-elle le frottement inté rieur.
Elle dé termine la capacité d'é coulement dans un tube (par ex. du sang à travers une artè re) et la ré sistance qu'elle exerce contre un corps solide qui est en mouvement dans celui-ci.
La viscosité dé pend fortement de la tempé rature.
Dans l'expé rience C3.1.2.1, on é tudie à tempé rature ambiante l'influence de la concentration sur la viscosité avec des solutions de sucre concentré es.
É quipement comprenant :
1 665 906 Viscosimè tre à chute de bille d'Hφ ppler
1 313 27 Chronomè tre manuel, 60s/0,2s
1 666 7681 Circulateur chauffant SC 100-S5P
2 667 194 Tuyau silicone 7 mm Ø , 1 m
1 ADAHCB602H Balance compacte, 600 g : 0,01 g, avec port USB
5 602 022 Bé cher Boro 3.3, 100 ml, forme basse
1 604 5682 Spatule à poudre, acier inoxydable, 185 mm
1 666 8451 Agitateur magné tique
1 666 850 Turbulent magné tique, 15 mm x 5 mm Ø
1 674 6060 D(+) saccharose, 250 g
2 675 3410 Eau, pure, 5 l
